《水调歌头》中表达思念的诗句主要有以下几句：

但愿人长久，千里共婵娟：

希望自己思念的人平安长久，不管相隔千山万水，都可以一起看到明月皎洁美好的样子。

明月几时有，把酒问青天：

在中秋之夜，诗人望着明月，喝着酒向青天发问，表达了对远方亲人的思念之情。

人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全：

诗人认为人生中的悲欢离合就像月亮的阴晴圆缺一样，是难以避免的，但他仍然希望亲人能够长久地健康快乐。

这些诗句通过描绘自然景象和抒发个人情感，深刻地表达了诗人对远方亲人的思念和美好祝愿。