"酒是先生馔，女为君子儒"这句话出自《论语》，表达的是尊敬长辈和追求道德修养的意思。

“酒是先生馔”

出自《论语·为政》篇，原文是“有酒食，先生馔。”这里的“先生”指的是父兄，也就是家中的长辈。这句话的意思是在有酒有肉的时候，应该先给长辈享用，以示尊敬。

“女为君子儒”

同样出自《论语·为政》篇，孔子对子夏说：“女为君子儒，无为小人儒。”这里的“君子儒”是指地位高贵、通晓礼法、思想高尚、具有理想人格的读书人；而“小人儒”则指地位低贱、不通礼仪、品格平庸的读书人。孔子强调，读书人不仅要有学问，还要有见识，并且要人情练达、世事洞明，这才能称为君子的儒生。

综合来看，这句话通过两个部分，分别表达了对长辈的尊敬和追求道德修养的重要性。