2021年的冬天比2020年的冬天冷，主要原因可以归结为以下几点：

2020-2021年冬季我国大部地方处于偏冷状态，特别是十二月份以来，我国一共经历了三次大范围寒潮天气过程。

“西高东低”的经向型环流和持续偏强的东亚冬季风是导致2020年12月以来我国中东部大部地区气温偏低的直接原因。

拉尼娜现象和 秋季北极海冰偏少为今年冬季风偏强提供了重要的背景条件。

2021年或是“双拉尼娜年”，出现拉尼娜事件以后，我国冬季总体偏冷的概率在70%左右。

全球变暖使得我们天气变化的幅度明显增强，暖的时候更暖，冷的时候就会更冷。

2021年地球科学新发现表明，北极变暖了，这可能也是导致2021年冬天更冷的原因之一。

综合以上因素，可以得出结论，2021年的冬天之所以比2020年的冬天冷，主要是由于特定的气候环流模式、拉尼娜现象、全球变暖以及北极变暖等多种因素共同作用的结果。