“红尘不过三杯酒”是一种 象征性的表达，用来形容人生的纷繁复杂和世事的瞬息万变。这句话通过酒来象征性地代表人们在面对红尘中的种种纷扰和压力时，所经历的苦与乐、酸与甜。具体来说：

情感的寄托：

酒在这里被用作情感的载体，三杯酒下肚，人们能够更真实地表达自己的情感，无论是喜悦、悲伤还是忧愁。

社交的媒介：

在红尘中，酒也成为了人们社交的一种重要方式，通过饮酒，人们可以结交朋友、积攒人脉，在人世间闯荡。

事业追求的写照：

这句话也暗示了人们在追求事业成功之前或平凡之时，用酒来经历和体验人生的种种，而成功后的淡定则通过品茶来体现。

综上所述，“红尘不过三杯酒”这句话通过酒和茶的象征意义，描绘了人生在追求名利和事业过程中的不同阶段和心境变化。