在潮汕地区，数字“369”具有多种含义，具体如下：

“369”是桂林妹的代名词：

在桂林的娱乐场所，常有一些女性被称为“369”，这可能与她们的外貌、行为或其他特征有关。这个词语有时带有贬义，暗示这些女性可能只关心蹭吃蹭喝，不讲感情。

“369”有“坏人、狗腿子”的意思：

在潮汕地区，有时会用“369”来形容那些行为不端、善于逢迎的人。这个词语带有明显的贬义。

“369”象征步步高升：

在广西等地，人们认为“369”这个数字组合代表步步高升，追求荣誉。这个含义与农村人的俗语有关，反映了人们对美好生活的向往和追求。

“369”在网络用语中通常指代“想念你”：

这个数字组合常用于表达对远方亲人的思念之情，或者用于表达对恋人的思念和爱意。此外，它也是网络上常见的一种数字游戏，即在倒数过程中跳过带有3、6、9的数字，寓意这些数字是吉祥的。

“369”在海南是一种扑克的打法：

在海南，369指的是一种54张牌的扑克玩法，具体顺序为大王、小王、9、6、3、2、A、K、Q、J、10、8、7、5、4。

综上所述，“369”在潮汕地区具有多种含义，既有贬义也有褒义，具体含义需要根据上下文来判断。