中国粮食节约行动于 2024年11月25日开始。当天，中共中央办公厅、国务院办公厅公布了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，标志着中国正式将粮食节约和反食品浪费提升为国家战略，并建立了全链条的常态化机制。

该方案的总体目标是在2027年底前，将粮食生产、储存、运输、加工的损失率控制在 国际平均水平以下，同时显著减少餐饮行业、机关食堂、企业食堂等场景下的人均每餐食品浪费量。

此外，新中国成立初期的增产节约运动始于1951年，当时的中央会议提出了“精兵简政，增产节约”的方针，并在全国范围内开展了这一运动。这一运动不仅提高了生产效率，还节约了大量资金，为国民经济的恢复和发展奠定了基础。