不粘锅涂层不光滑后是否还能使用， 取决于涂层损伤的程度和锅具的整体状况。以下是一些具体的建议：

轻微损伤：

如果涂层只是轻微脱落或刮花，且锅具整体仍然保持光滑平整，那么在使用时多加注意，避免高温干烧和尖锐工具刮擦，仍然可以继续使用一段时间。

严重损伤：

如果涂层脱落严重，导致锅面出现大面积裸露的金属部分，那么为了保障食品安全和健康，建议更换新的不粘锅。

修复涂层：

有些情况下，不粘锅的涂层可以修复。采用食品级健康涂层进行修复后，可以放心使用。

使用注意事项：

无论涂层状况如何，使用不粘锅时都应避免高温干烧和尖锐工具刮擦，以免进一步损伤涂层。

综上所述，如果不粘锅涂层只是轻微不光滑，可以通过一些修复措施继续使用；但如果涂层损伤严重，建议更换新锅以确保安全。