牡丹江旅发大会的宣传标语是“相约旅发会，领略丹江美”。这个标语简洁明了，传达了大会的核心理念，即通过旅游活动让人们领略到牡丹江的美丽景色和独特魅力。

理由如下：

简洁易记：

标语简短有力，容易记住，便于宣传和推广。

突出主题：

明确表达了大会的主题，即“旅发会”和“丹江美”，让参与者一听就知道大会的目的和内容。

激发兴趣：

通过“领略丹江美”这样的表述，激发人们对牡丹江旅游资源的兴趣和好奇心，吸引更多人关注和参与。

综上所述，这个标语不仅符合旅发大会的宣传需求，还能够有效提升牡丹江的知名度和吸引力。