《麦田里的守望者》中的“守望”指的是守护。在小说中，守望者象征着对纯真、童真以及理想主义的守护。主角霍尔顿·考尔菲德（Holden Caulfield）将自己比作“麦田里的守望者”，他希望能够保护孩子们免受成人世界的虚伪和腐化，避免他们失去童真，陷入成人世界的堕落和无奈。

具体来说，霍尔顿在小说中表达了他对成人世界的失望和对孩子们的关爱。他认为成人世界是虚伪的、做作的，而孩子们则代表了纯真和希望。他梦想着能够站在一片麦田的悬崖边上，守护那些在玩耍的孩子们，防止他们掉入悬崖下的成人世界。

因此，“守望”在《麦田里的守望者》中不仅是一个动作，更是一种精神寄托和理想追求，代表着对人性中善良和纯真的坚守。