乐府诗集中的三大名篇分别是：

《孔雀东南飞》：

这是中国文学史上第一部最长的叙事诗，也是中国古代史上最长的叙事诗。它描绘了一对年轻夫妇的爱情故事及其所处的社会环境，以其独特的叙事手法和人物塑造深受读者喜爱。

《陌上桑》：

这是一首乐府民歌，以采桑女秦罗敷的美丽和智慧为题材，讲述了一个抗暴的故事。这首诗以其生动的描写和鲜明的人物形象，成为了乐府诗集中的经典之作。

《秦妇吟》：

由唐末五代诗人韦庄创作，以唐末黄巢起义为背景，描绘了一个逃亡妇女所见所闻所感，反映了当时社会的动荡和人民的苦难。这首诗以其深刻的主题和细腻的描绘，成为了中国文学史上的经典之作。

综上所述，乐府诗集中的三大名篇是《孔雀东南飞》、《陌上桑》和《秦妇吟》。