三只老虎一只羊的成语是 恶虎攒羊或 羊入虎口。

恶虎攒羊

含义：形容三个老虎从三面把一只羊驱赶围在一起，羊是凶多吉少，或者比喻像饥饿的老虎向羊簇拥过去一样，形容动作迅速而猛烈。

出处：出自《照世杯》。

羊入虎口

含义：比喻落入险境，有死无生，或者一只绵羊面对三只凶恶的老虎，不免成了虎的口中食物。

出处：出自明朝罗贯中《粉妆楼》第七回。

根据以上信息，可以确定三只老虎一只羊的成语有两个，分别是 恶虎攒羊和 羊入虎口，具体使用哪个成语可以根据语境选择。