春节家人聚餐时，一个实惠又简单的开场白可以如下：

"亲爱的家人们，新年好!今天我们又聚在一起，看着大家脸上洋溢的笑容，我的心里暖洋洋的。过去的一年，我们各自忙碌，但这份血浓于水的亲情始终把我们紧紧相连。今天，就让我们好好享受这难得的相聚时光，一起吃顿热乎饭，好好唠唠家常，让快乐和温馨填满我们这个温暖的家。我提议，大家一起举起手中的酒杯，为崭新的一年干杯，祝愿我们的生活越来越好!"

这样的开场白既表达了对家人的感激和祝福，又营造了温馨和谐的气氛，适合春节家人聚餐的场合。