“新鲜少见”的意思是指某事物不常见、稀少，具有新奇感。以下是一些造句：

1. 早上见了一件新鲜事，猪把驴车撞翻了。

2. 小明有一个新鲜的玩意儿，大家都围在她身边。

3. 百年难遇的流星雨，竟在这一夜之间，划破了天际，这真不愧是新鲜离奇。

4. 第一次到深山密林中探险，我感到又新鲜有趣又恐慌不安。

希望这些造句能帮助你更好地理解“新鲜少见”的意思。