一口咬定的歇后语是 坚持一个说法，绝不改变，再不改口。这个成语的意思是指一旦确定了某个观点或事实，就不再改变，即使面对再多的证据或质疑也不为所动。例如：

1. 他一口咬定这事不是他们干的，任凭我们怎么解释都没有用。

2. 在黑板上乱写乱画的是我，他一口咬定，我真是跳到黄河都洗不清了。

此外，还有一些与“一口咬定”相关的歇后语，如：

1. 烈马咬嚼——一口咬定。

2. 老鼠咬腚——肯定（啃腚）。

3. 五十两元宝——一定。

4. 出了窑的砖——定型了。

5. 敲下去的钉子——定（钉）了。

6. 皇帝下令——一言为定。

7. 打下去的桩头——定了。

这些歇后语都以“一口咬定”为基础，形象地表达了坚持到底、绝不改变的态度。