贺知章的《回乡偶书》中的“乡音无改鬓毛衰”一句，其中的“衰”的含义是 减少、疏落。这句诗描绘了诗人回到家乡后，虽然乡音未改，但鬓角的头发已经稀疏脱落，形象地表达了诗人久别重逢的感慨和时光流逝的哀伤。

具体来说，“衰”在这里读作cuī，表示头发减少、稀疏零落，而不是衰老的意思。整句诗的意思是，诗人虽然保持了家乡的口音，但岁月已经在他的鬓角上留下了痕迹，头发变得稀疏了。

此外，关于“衰”的读音，虽然存在读作shuāi的情况，但根据诗意和诗歌的用韵，读作cuī更为恰当。读作shuāi时，虽然也可以理解为头发衰老，但与整句诗的意境和押韵不太协调。

因此，综合以上分析，“乡音无改鬓毛衰”中的“衰”应读作cuī，意为减少、疏落。