《孙子兵法》中关于不要赶尽杀绝的句子有：

归师勿遏：

出自《孙子兵法·军争篇》，意思是撤退的敌军不要拦截。

围师必阙：

同样出自《孙子兵法·军争篇》，意思是在包围敌人时，要留一个缺口。

穷寇勿追：

也是出自《孙子兵法·军争篇》，意思是对于陷入绝境的敌人，不要过分逼迫。

这些原则不仅适用于军事战略，也可以引申到做人处世的哲学中，强调在处理人际关系和竞争时，要留有余地，不要逼人太甚。