爱不释手是一个汉语成语， 形容对某物喜爱得舍不得放手。它可以用来描述对爱情、工作、书籍、艺术等各个领域的追求和热爱。当一个人爱不释手时，他们会全身心地投入其中，不论遇到任何困难或挫折都不轻易放弃。

该成语最早出自南朝·梁·萧统的《陶渊明集序》，原文是“余爱嗜其文，不能释手”。这个成语构词方式是补充式，在句中作谓语、状语、宾语，并且含有褒义，表达了一种极端的、深入骨髓的情感投入。

例如，当一个人对某本书、一幅画或一件艺术品非常喜爱时，可以说他对这些东西爱不释手。这个成语也可以用来形容对某项技能的热爱和投入，比如一个人对学习语言有着极高的热情，可以说他是“爱不释手”地学习语言。