钱小样被售楼处开除的原因是她 违反了公司规定。具体来说，钱小样在试用期内违反了合同规定，未经转正就与客户签订了合同，并且要求佣金。尽管她事后声称自己是为了佣金，但这已经构成了对既定合约的违反。

在这种情况下，售楼处按照公司规定和原则处理了钱小样的问题，没有因为她个人的个性或情绪而对她有所偏袒。这种做法虽然可能让人觉得冷漠，但从公司管理和规则的角度来看，是合理且必要的。公司需要维护合同的严肃性和公平性，以确保所有员工都按照同样的标准行事，避免出现不公平竞争的情况。