2021年中小学寒假的放假时间为 2021年2月11日至2月17日，共计七天。在这期间，2月12日、2月13日和2月14日是春节法定假日，而2月7日（星期日）和2月20日（星期六）则进行调休补班。

此外，虽然其他城市的具体放假日期有所不同，但普遍集中在1月底至2月初，并持续到2月底。例如，上海市的寒假时间为2021年1月23日至2月21日，北京市的寒假时间为2021年1月30日至2月28日，重庆市的寒假时间也是从2021年1月30日开始，至2月28日结束。

建议学生和家长提前关注所在省市的教育部门通知，做好假期安排，确保学生能够按时休息和开学。